いきいき食堂

東京　江戸甘味噌カレー 米麹の甘みと 大豆の甘味と香り 東京X豚使用 江戸の街でその時代から好まれている、 伝統のある味噌『江戸甘味噌』を 混ぜ合わせたまろやかな 味わい深いカレーに仕上がりました。   東京　江戸甘味噌カレー 米麹の甘みと 大豆の甘味と香り 東京X豚使用 使用している江戸甘味噌は、その名の通り 江戸の街でその時代から好まれている、伝統のある味噌です。 米麹の甘味と大豆の旨味と香りが特徴で、カレーに混ぜ合わせることで、 まろやかな味わいに仕上げます。 あぶまたの江戸甘味噌とは？ “江戸甘味噌”は江戸の甘みその代表と言われ、、厳選された米、大豆、食塩を原料とした米みそです。 人口甘味料などを使用しておりませんが、米こうじをたっぷりと使い、 食塩 は、一般辛口みそより少ないため(約6％)、特有のシットリとした甘味と柔らかな舌ざわりが生まれます。 米麹とは？ 米麹（米こうじ）は、蒸した米に麹菌を加えて繁殖させたものです。 デンプンを分解してブドウ糖にしたり、タンパク質を分解してアミノ酸にしたりする酵素を含んでいます。 大豆とは？ 大豆のたんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質といわれています。 東京X豚とは？ 長所を持って生れた豚を厳選し、さらに掛け合せることを長年続け、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種で誕生した、「幻の豚肉」と呼ばれています。 【栄養成分表示　1袋（200ｇ）当たり】 エネルギー/　261kcal たんぱく質/　10.2g 脂質/　　　　13.2g 炭水化物/　　25.4g 食塩相当量/　2.9g 名　称カレー原材料豚肉、オニオンソテー、エリンギ、米みそ、小麦粉、ラード、カレー粉、砂糖、チャツネ、トマトピューレ、リンゴピューレ、バター、食塩、ポークエキス、にんにくペースト、酵母エキス、しょうがペースト、香辛料/調味料（アミノ酸等)、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・リンゴを含む）内容量200g賞味期限2年間保存方法高温や直射日光を避け、常温保存製造者・販売者株式会社　三越伊勢丹フードサービス 【注意点】 ※メーカーの都合により、商品のパッケージが変更する場合がございます。