グルテンフリーヌードル ウェーブラーメン 128g （白米） 米粉麺で出来たラーメン。グルテンフリーダイエットにオススメ！ グルテンフリーヌードル ウェーブラーメン 128g （白米） 米粉麺で出来たラーメン。グルテンフリーダイエットにオススメ！ 米粉を使ったグルテンフリーヌードル。 グルテンフリーダイエットに最適です。 ぜひ、お買い求め下さい。 ●グルテンとは？ 1.グルテン (gluten) は、小麦、大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。 2.胚乳内の貯蔵タンパク質であるグリアジンとグルテニンを、水分の介在下で反応させると結びついてグルテンとなる。 3.弾性を示すため、グルテン前駆体の2種のタンパク質を含む小麦粉を水でこねるとグルテンが生成され生地に粘りがでる。 ●グルテンの注意点 1.グルテンの中に含まれる「グリアジン」という物質には食欲を促進させる働きがあり、パンやスイーツを食べだすと止まらないという現象を起こします。 2.また、小麦に入っているアミロペクチンは血糖値を急上昇させるため、「糖化」を促進させます。 3.小麦を食べると 血糖値が急上昇し、それを下げるためのインスリンが過剰に分泌されると、脂肪を溜め込み、結果として太りやすくなるため、シミやシワといった老化の体内時計を早めることにもなりかねません。 ●そもそも「グルテンフリー」とは？ 1.「グルテンをとらない」食事方法のことです。日本ではまだ浸透していませんが、欧米では「グルテンフリー」の食品が増えています。 2.日本では、まだそれほど浸透していませんが、欧米では数年前から「グルテンフリー」と書かれた食品パッケージやレストランを見かけることが多くなってきました。 ●グルテンフリーを取り入れると？ 1.アレルギーの心配が少ない健康な人たちが取り入れたところ、体調が良くなりやせたという声が広まり、美容・健康志向の高い人たちの間で新しい食習慣として注目されるようになってきています。 ●話題の「グルテンフリーダイエット」とは？ 1.ベジタリアンや、動物性たんぱく質を一切取らないビーガンなどの食事と同様に、グルテンを避ける食事方法のことです。 「アレルギー対応」 【麺】27品目のアレルギー物質は使用しておりません。 〜特徴〜 【麺】GLUTEN FREE NOODLE ・小麦の麺と比べて低カロリー、低脂質、低たんぱくです。（当社比） ・ちぢれ麺 ・VEGAN対応 ・乳製品を含みません。（DAIRY FREE） 〜栄養成分〜 【麺】（麺100g当たり） エネルギー 244kcal たんぱく質 4.4g 脂 質 0.4g 炭水化物 56.3g ナトリウム 53mg 〜原材料〜 【麺】 めん/米粉（国内産）、食酢、酒精、増粘剤（キサンタンガム、アルギン酸エステル）、クチナシ色素、打粉（加工でん粉） 〜内容量〜 【麺】128g 名 称ライスヌードル（米粉麺）賞味期限製造より180日保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。製造者小林生麺株式会社
